Carottes et steak haché : toutes nos recettes

Name: Régalez-vous avec nos recettes de carottes
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: carottes
Ingredients: 300 g de paccherotti; 300 g de viande hachée (steak ou restes + 3 chipollatas); 1 gros oignon; 2 gousses d’ail; 2 petites carottes; 1 grosse boîte de tomates pelées; 3 cs d’huile d'olive; 2 cs de thym séché ou origan; 2 boules de mozzarella ou une “maxi” de 250 g; Un moule à charnière de 20 cm de diamètre / Papier cuisson

La carotte, un des légumes les plus consommés. Photo par color line

Les carottes, en plus de rendre aimable, sont riches en vitamines et en minéraux. On aime retrouver ce légume racine dans des salades composées ou dans un boeuf bourguignon, pour des recettes des plus classiques, mais aussi dans des desserts comme le fameux carrot cake. Râpées, glacées, sautées, confites, en accompagnement ou même en jus, elles n'ont pas fini de nous étonner.

N'oubliez pas les fanes de carotte qui se cuisinent facilement et promettent des recettes originales tout en luttant contre le gaspillage alimentaire.

À ne pas manquer !

La carotte

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La carotte

Toutes les recettes de carottes et steak haché des Gourmets

Des idées de recettes de carottes et steak haché pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Gâteau de paccherotti debout

Mariatotal

Les paccherotti sont de généreuses pâtes courtes, parfaites pour la farce. Disposées verticalement dans un moule, elles forment un étonnant gâteau de pâtes aux allures de cannelloni. Vous les remplirez d'une sauce bolognaise généreuse avant de les coiffer de mozzarella fondante. Un plat spectaculaire et savoureux, qui se découpe comme un vrai gâteau.

Poêlée de steak haché aux petits pois, carottes et artichauts

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Un petit plat tout simple fait cette fois avec des petits pois et des petits artichauts surgelés. C’est un peu moins bon que le frais mais c’est plus facile et rapide.